Diyet yemek servisi Formena üretim standartlarını dernek değerlendirmesiyle duyurdu

Diyetisyen denetiminde hazırlanan adrese teslim menüler sunan Formena Diyet Yemek, üretim aşamalarında sağladığı standartları Akademik Diyetisyenler Derneği tarafından verilen resmi tavsiye belgesiyle kamuoyuna sundu.

Mutfak standartları ve dernek değerlendirmesi

Diyetisyenlerin 2022 yılında kurduğu Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), Formena için 2024 yılında bir değerlendirme belgesi düzenledi. Söz konusu belge, servis edilen yemeklerin sağlık üzerindeki etkisini veya besin değerlerini değil, işletmenin mutfak yapısını inceliyor. Dernek hazırladığı metinde, firmanın hijyen denetimlerini başarıyla tamamladığını, uygun pişirme tekniklerini kullandığını ve yürürlükteki kalite yönetim belgelerine sahip olduğunu kaydetti.

Derneğin yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan belgenin devamında, firmanın kişisel beslenme gereksinimlerine cevap veren ve sağlıklı beslenmeyi destekleyen üretim modeli sebebiyle tavsiye edildiği belirtildi. Tüketiciler, gıda işletmesi ve denetim kayıtlarıyla birlikte Formena sertifikaları sayfasına girerek bu evrakları doğrudan inceleyebiliyor.

Üretim hacmi, menü planlaması ve adrese teslimat

Temelleri 2015 yılında Ankara’da Derya Ercan tarafından atılan Formena Diyet Yemek, günümüzde dört büyük şehirde faaliyetlerini sürdürüyor. Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleriyle hizmet veren firma, İstanbul’un hem Asya hem Avrupa yakasındaki adreslere ulaşım sağlıyor. Yemeklerin hazırlandığı yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı tesiste 30’un üzerinde personel görev alıyor.

Hazırlanan menüler diyetisyenlerce kişilerin günlük enerji ihtiyacı gözetilerek şekillendiriliyor. 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik paket alternatifleri sunulurken, kalori miktarının değişmesi paket fiyatını etkilemiyor. Firmanın kendi açıklamasına göre mutfakta dondurulmuş et tercih edilmiyor, et ürünleri günlük alınıyor. Soğuk zincir prensibiyle termal çantalara konulan öğünler, sabah 05.00 ile 09.00 arasında adrese ulaştırılıyor. Teslimat saatleri bulunulan semte göre farklılık gösterebiliyor.

Sektör belgelerinin anlamı ve paket tercihleri

Evlere servis edilen paket yemeklerde denetim süreçlerini şeffaf kılan belgelerin her biri farklı bir alanı temsil ediyor:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Hammaddeden teslime kadar gıda tehlikelerinin önlenmesini düzenleyen, HACCP prensiplerini içeren uluslararası standarttır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: İşletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü sistemine kayıtlı olduğunu ve resmi denetimlerin bu kanal üzerinden yapıldığını gösterir.
• Helal sertifikası: Süreçlerin ve kullanılan hammaddelerin helal kriterlerine göre kontrol edildiğini kanıtlar.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Yiyeceklerin konulduğu malzemelerin gıdayla temasa uygunluğunu gösterir. Firmanın mikrodalgaya uygun polipropilen (PP) kapları ve çantaları TÜRKAK onaylı belgelere sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Yasal bir mecburiyet olmaksızın, uzman diyetisyen derneğinin işletmenin hijyen, kalite ve pişirme koşullarını onaylayarak tavsiye ettiğini belirtir.

Hazırlık süreçlerine zaman ayıramayan ve öğünlerini belirli kalori aralıklarında almak isteyenler için pratiklik sağlayan bu servislerde, standart seçeneklerin haricinde yüksek proteinli, ketojenik ve aralıklı oruç formatında menüler yer alıyor. Siparişler 5 günden 60 güne kadar planlanabiliyor, üyelikler hak kaybı yaşanmadan dondurulabiliyor. Ancak hazır menüler tıbbi beslenme tedavisinin yerine geçmediğinden, gebe, emziren, besin alerjisi veya kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin başlamadan önce hekimlerine ve diyetisyenlerine danışmaları gerekiyor. Süreç, teslimat ve ödeme ayrıntıları firmanın resmi internet platformunda aktarılıyor.

İletişim bilgileri

• Ankara şubesi: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul şubesi: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir şubesi: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya şubesi: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta adresi: [email protected]
• İnternet adresi: formena.com
• Instagram hesabı: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00