Uzmanın İfade Ettiği Riskler Ankara Bilkent Şehir Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Fatma Eser, yaz aylarında artan bulantı, kusma ve ishal vakalarına dikkat çekti. Eser, gıdaların…
Ankara Bilkent Şehir Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Fatma Eser, yaz aylarında artan bulantı, kusma ve ishal vakalarına dikkat çekti. Eser, gıdaların erken bozulmasında en büyük etkenin soğuk zincirin bozulması olduğunu vurguladı.
Doç. Dr. Eser, açıkta satılan yiyecekler, seyahat koşulları ve piknik gibi dış ortamların gıda kaynaklı enfeksiyonlara zemin hazırladığını belirtti. Besinlerin sağlıklı ve güvenli olması için güvenilir kaynaklardan satın alınması gerektiğini söyledi.
Enfeksiyonların önlenmesinde el hijyenine dikkat çeken uzman, sık sık ellerin su ve sabunla yıkanmasının önemine vurgu yaptı. Ayrıca, sıcak havalarda bozulma riski artan gıdaların mutlaka buzdolabında saklanması gerektiğini hatırlattı.
Eser, pasta ve tavuk gibi besinlerin sıcak havalarda daha çabuk bozulabileceğine dikkat çekerek, bu tür besinlerin tüketiminde özellikle dikkatli olunması gerektiğini belirtti. Gıda zehirlenmesi durumunda sıvı alımına özen gösterilmesi gerektiğini söyledi.
Uzman, gıda zehirlenmesinin belirtileri olan bulantı, kusma ve ishal durumunda öncelikle bol sıvı alınması gerektiğini ifade etti. Halsizlik ve ateş gibi belirtiler varsa veya kişi yeterince sıvı alamıyorsa, bir sağlık merkezine başvurulması gerektiğini vurguladı. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireylerin hızla sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini belirtti.
Yaz aylarında beslenme konusunda dikkatli olmak ve sağlıklı gıdalar tüketmek enfeksiyon riskini azaltabilir. Uzmanın önerilerine uyarak hijyen kurallarına dikkat etmek, açıkta satılan yiyeceklerden kaçınmak ve bozulabilecek besinleri buzdolabında saklamak önem taşıyor. Besin zehirlenmesi belirtileri görüldüğünde vakit kaybetmeden bir sağlık merkezine başvurulması hayati önem taşıyor.
