Bilim İnsanlarından Uyarı: Aşırı İşlenmiş Et ve Şekerli İçecek Tüketimi Riski Artırıyor Bilim insanları, yapılan bir araştırmada her gün bir porsiyon fazladan aşırı işlenmiş et ve şekerli içecek tüketen kişilerin…
Bilim insanları, yapılan bir araştırmada her gün bir porsiyon fazladan aşırı işlenmiş et ve şekerli içecek tüketen kişilerin bilişsel bozukluk geliştirme riskinin arttığını belirledi.
2014-2020 yılları arasında 55 yaş ve üzerinde 4 bin 750 ABD’li katılımcı üzerinde yürütülen çalışmada her iki yılda bir bilişsel testler yapıldı. Sonuçlar, bin 363 kişinin bilişsel bozulma yaşadığını gösterdi.
Her gün fazladan bir porsiyon aşırı işlenmiş et tüketenlerde risk yüzde 17 artarken, şekerli içecek tüketenlerde bu oran yüzde 6 olarak belirlendi. Diğer işlenmiş gıdaların ise aynı etkiyi göstermediği ortaya çıktı.
Araştırmacılar, aşırı işlenmiş ürünleri azaltmanın en etkili yolunun evde yemek pişirme alışkanlıklarını artırmak olduğunu vurguladı. Virginia Tech’ten Ben Katz, “Bir diyeti uygulamak başka, o diyeti pişirebilecek becerilere sahip olmak bambaşka bir şey” şeklinde konuştu.
