Hijyenik Olmayan Ortamlarda Üretilen Buzların Sağlık Riskleri Yaz aylarında sıcak havalardan bunalanların serinlemek için kullandığı buzun sağlık açısından riskleri araştırıldı. Bahçeşehir Üniversitesi’nden Prof. Dr. Dilek Arman, kontamine sularla üretilen buzun…
Yaz aylarında sıcak havalardan bunalanların serinlemek için kullandığı buzun sağlık açısından riskleri araştırıldı. Bahçeşehir Üniversitesi’nden Prof. Dr. Dilek Arman, kontamine sularla üretilen buzun Escherichia coli gibi mikroplara neden olabileceğini belirtti. Bunun yanı sıra, salmonella, kolera, norovirüs gibi hastalıkların da kirli buzlar aracılığıyla bulaşabileceği uyarısında bulundu.
Prof. Dr. Arman, evde buz kullanırken temiz su ve kap kullanmanın önemli olduğunu vurguladı. Musluk suyunun kalitesinin içme suyu için belirleyici olduğuna dikkat çekti ve “Buzu içebileceğiniz sudan yapmak koşuluyla evde buz üretmenin sıkıntı yaratmayacağını” ifade etti.
Medicana Zincirlikuyu Hastanesi’nden Prof. Dr. Özlem Güneysel, buzun doğrudan ağız içine temasının soğuk ısırıklarına ve doku hasarına neden olabileceğini belirtti. Kontamine sularla üretilmiş buzların tüketilmesi durumunda ise halsizlik, yorgunluk, ateş gibi belirtilerle karşılaşılabileceğine değindi.
Buz üretiminde hijyenin önemine işaret eden Ümraniye’deki bir buz üreticisi Cüneyt Kahraman, temiz su ve doğru arıtma sistemi kullanımının gerekliliğini vurguladı. Tarım ve Orman Bakanlığı denetiminden geçen buzları tercih etmenin önemine değinen Kahraman, firmanın sicil numarasının olup olmadığını kontrol etmeyi önerdi.
