Uzmanın Uyarıları Ankara Eğitim ve Araştırma Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Salih Cesur, vatandaşları yeterli hijyen konusunda uyardı. Enfeksiyon Riski Taşıyan Meyve ve Sebzeler Prof. Dr….
Ankara Eğitim ve Araştırma Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Salih Cesur, vatandaşları yeterli hijyen konusunda uyardı.
Prof. Dr. Cesur, hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte tercih edilen karpuz ve kavun gibi meyvelerin uygun koşullarda saklanmadığında sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirtti. Sosyal medyada bu meyveler kaynaklı zehirlenmelere ilişkin paylaşımların arttığına dikkat çekti.
Uzman, besin kaynaklı enfeksiyonlarda sık karşılaşılan etkenlerin bakteriler olduğunu vurgulayarak, gıda hijyenine dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Ellerin yıkanması, gıdaların temizlenmesi ve kesme aletlerinin uygun şekilde kullanılması konusunda uyarılarda bulundu.
Sebzelerin ve meyvelerin uygun şekilde saklanması gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Cesur, özellikle dilimlenmiş gıdaların uygun koşullarda saklanması gerektiğini belirtti. Gıda zehirlenmesi durumunda ise sağlık kuruluşlarına başvurulması gerektiğini hatırlattı.
Prof. Dr. Cesur’un uyarıları doğrultusunda, meyve ve sebzelerin tüketilmeden önce temizlenmesi, kesme aletlerinin hijyenine dikkat edilmesi ve gıdaların uygun şekilde saklanması önem arz etmektedir. Sağlıklı ve hijyenik beslenme alışkanlıklarının benimsenmesi enfeksiyon riskini azaltabilir.
