Ege’nin Güneşte Kurutulan Domatesleri Dünya Pazarında Yüksek Talep Görüyor

Ege’den Dünyaya: Kurutulmuş Domates İhracatı

Ege’nin verimli ovalarında yetiştirilen ve güneşte kurutulan domatesler, Türkiye ekonomisi için önemli bir ihracat kalemi haline geldi. Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre, bu yılın ocak-haziran döneminde Türkiye, 93 ülkeye 31 bin 589 ton kurutulmuş domates ihraç etti. Bu ihracattan elde edilen gelir ise 95 milyon 85 bin doları buldu.

Dünya Pazarında Lider Ülkeler

Kuru domates ihracatında ABD, 22 milyon 671 bin dolarlık bir gelir elde ederek listenin başında yer aldı. ABD’yi sırasıyla 14 milyon 491 bin dolarla İtalya ve 10 milyon 899 bin dolarla İngiltere takip etti. Avrupa ve ABD’de, kurutulmuş domatesler özellikle makarna, pizza, salata ve hamburger gibi ürünlerde tercih ediliyor.

Üretim Süreci ve İhracat Heyecanı

İzmir’in Torbalı ilçesinde başlayan kuru domates üretim süreci, nisan ayındaki ekimle başlıyor ve temmuzda hasat ediliyor. Domatesler, kamyon veya traktörlerle tarladan toplanıp alanda kükürt veya tuzla kaplanarak güneşte kurutuluyor. İşçiler, kavurucu sıcak altında yoğun bir mesai harcayarak her gün yaklaşık 150 kasalık domates kesiyorlar.

Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, Torbalı Ovası’nın kırmızıya büründüğü sezonlarda kuru domatese olan ilginin arttığını belirtti. Coğrafi işaretli kuru domatesin katma değerinin yüksek olduğunu vurgulayan Olgun, dünya genelinde Torbalı kuru domatesine olan talebin her geçen gün arttığını söyledi.